Frango Xadrez




Oi pessoal, tudo bem?
Faz tempo que não apareço por aqui.
A vida anda um tanto corrida, mas hoje consegui um tempo pra cozinhar.

Hoje trago um prato que gosto muito, porém, nunca tinha feito.
Pesquisei algumas receitas e existem varias maneiras de preparar o Frango Xadrez.
Resolvi fazer sem seguir receita, de uma maneira simples e rapida. :)

Vamos lá?

Ingredientes:

- 1/2 kg de feito do frango cortado em cubos
- 4 colheres de molho de soja
- 2 colheres de amido de milho
- 3 pimentões (vermelho, verde e amarelo), cortado em pedaços médios
- 1 talo de Salsão cortado em
- 1 cebola cortada também em pedaços médios
- 100 gr de amendoim torrado e sem casca
- 1 1/2 xicara de água (será usada 1/2 xicara por vez, em momentos diferentes). Se necessario, acrescente mais agua para o cozimento.
- Salsa e cebolinha a gosto

Modo de fazer:

- Dissolva 1 colher de amido de milho em meia xícara de água e acrescente 2 colheres de molho de soja. Misture bem e tempere o frango com essa mistura. Deixe descansar por uns 20 minutos pra pegar bem o sabor.
- Em uma panela com um pouco de óleo, doure levemente o frango. Acrescente os pimentões, salsão, a cebola, e mais meia xicara de agua. Tampe a panela e deixe cozinhar por alguns minutos.
- Repita o passo 1 (amido de milho, agua e molho de soja) e acrescentea mistura na panela.
- Misture bem e deixe em fogo baixo até o caldo engrossar um pouco, mexendo de vez em quando.
- Se preferir e gostar, adicione mais um pouco de molho de soja.
- Acerte o sal, se necessario.
- Quando estiver pronto, desligue o fogo, coloque o amendoim, a salsa e a cebolinha, misture e sirva.

Olha. Não sei se é a maneira certa de se fazer, mas posso dizer que ficou incrível.

Vi que usam óleo de gergelim em algumas receitas, mas não tenho aqui.

E você, como faz frango Xadrez?

Se quiser ter sua receita macgyver aqui no blog é só entrar em contato comigo pelo email cozinhadomacgyver@gmail.com.

Espero que gostem, pessoal.

Até a próxima! :)


Tempo de preparo: 25 minutos (+ ou -), com o frango já temperado anteriomente
Trilha Sonora: Al Green - The Best of Al Green





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