Berinjela no forno, com tomate, presunto e requeijão



Fala pessoal! Tudo bem?

Hoje foi aquele dia que acertei em cheio!
Com algumas sobras da geladeira, fiz uma refeição deliciosa pro jantar.

Rapido, facil e delicioso!

Vamos lá?

Ingredientes:

- 1 berinjela cortada em rodelas de mais ou menos 1cm
- 3 fatias de presunto, cortadas ao meio
- 1 tomate também cortado em rodelas
- Requeijão
- Sal e pimenta a gosto
- Folhas de manjericão
- Um pouco de molho de tomate (caseiro)
-Azeite

Modo de fazer:

- Passe sal nos dois lados das rodelas de berinjela e coloque numa peneira ou escorredor para que perca um pouco da agua
- Depois, passem embaixo da torneira rapidamente pra tirar o excesso de sal e seque com um papel toalha, espremendo bem para tirar o maximo de umidade.
- Pincele azeite nos dois lados de cada rodela de berinjela. Coloque uma concha do molho numa forma ou refratario e disponha as rodelas lado a lado. Se quiser, espalhe um pouquinho do molho sobre elas.
- Por cima de cada uma coloque meia fatia de presunto, uma rodela de tomate, um pouco de requeijão e 2 folhas de manjericão.
- Tempere com um pouquinho de sal e pimenta e um pouco mais de azeite por cima
- Forno pre aquecido por 10 minutos a 200º e está pronto!

Ficou realmente delicioso!

É só usar a criatividade que da pra aproveitar tudo que esta esquecido na geladeira! :)

Espero que gostem!

Até a próxima!

Tempo de preparo: 20 minutos, aproximadamente
Trilha sonora: Em algum canal qualquer falando sobre politica


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